Saf Köken 100% Peru
Peru, dünyanın en ormanlık ülkelerinden biridir; Peru'nun yarısından fazlası ağaçlarla kaplıdır ve bunun büyük bir kısmı Amazon tropik ormanıdır. Bu nedenle Peru, dünyanın en biyolojik çeşitliliğe sahip 10 ülkesinin arasında yer alıyor.
Ne yazık ki, monokültür tarımı, madencilik, yol inşaatı ve yasadışı ağaç kesimi nedeniyle Peru'da ormansızlaşma ve orman bozulması ciddi sorunlardır.
Kakao, agroforestry (orman tarımı) ortamında yetiştiği için, çiftçilere gelir elde etme fırsatı sunarken ormanları koruma ve biyolojik çeşitliliği koruma imkanı sağlar. Peru Ucayali kakao, organik olarak üretilmekte ve sertifikalandırılmaktadır; pestisit veya kimyasal gübre kullanılmamaktadır.
Peru Ucayali kakao, Trinitario çeşitlerinden gelmektedir. Lezzet profili, dengeli bir çikolata gövdesi, düşük asidite, dikkat çekici karamel ve fındık tatları ile meyvemsi notalarla karakterizedir.
Manuel toplama işleminden sonra, çiftçiler ıslak kakao çekirdeklerini merkezi bir fermantasyon ünitesine getirirler.
Menşei: Peru
Bölge: Orta Amazonas
Çeşit: Trinitario
İpuçları: Karamel, fındıklı, meyvemsi
SKU: 5430002193212
PURO ÇİKOLATA: %100 kakao çekirdekleri
Enerji: 550Kcal, 2300kJ
Toplam yağ: 52g
Doymuş yağ: 31g
Karbonhidrat: 5g
Şeker: 0g
Protein: 15g
Tuz: 0g